Obalovací směs Panko
Obecné informace
Panko je speciální druh japonské strouhanky, která se vyznačuje svou lehkostí, křupavostí a vzdušností. Na rozdíl od běžné strouhanky jsou částice Panko větší a mají nepravidelný tvar. Tato unikátní struktura zajišťuje, že obalené potraviny jsou extra křupavé a méně mastné.
Původ a historie
Panko vzniklo v Japonsku během druhé světové války. Název pochází z japonského slova "pan" (chléb) a přípony "ko" (mouka nebo drobky). Původně se vyrábělo z chleba pečeného elektrickým proudem, což vedlo k jeho charakteristické textuře. Dnes je Panko neodmyslitelnou součástí japonské kuchyně a získává si oblibu po celém světě.
Zajímavosti
Panko absorbuje méně oleje než běžná strouhanka, což vede k lehčím a zdravějším pokrmům.
Díky své neutrální chuti se Panko hodí k širokému spektru jídel, nejen k asijským.
Panko se často používá i jako křupavá posypka na zapékané pokrmy.
Tipy na použití
Klasické použití:
Tonkatsu - japonský smažený vepřový řízek
Ebi furai - smažené krevety v Panko
Korokke - japonské krokety
Kreativní použití:
Obalování sýrů před smažením
Křupavá krusta na zapékaných těstovinách
Posypka na saláty pro extra křupavost
Otázky a odpovědi
Q: Je Panko vhodné pro bezlepkovou dietu?
A: Běžné Panko obsahuje lepek. Existují však i bezlepkové varianty vyrobené z rýže nebo kukuřice.
Q: Jak dlouho vydrží Panko čerstvé?
A: Při správném skladování v suchu a temnu vydrží Panko čerstvé až 6 měsíců.
Q: Lze Panko použít do trouby místo smažení?
A: Ano, Panko je skvělé i pro pečení v troubě. Docílíte tak křupavého povrchu s menším množstvím tuku.
Shrnutí
Obalovací směs Panko je všestranný a zdravější alternativa k běžné strouhance. Díky své unikátní textuře zajišťuje extra křupavost a nižší absorpci oleje. Ať už připravujete tradiční japonské pokrmy nebo experimentujete s vlastními recepty, Panko vám pomůže dosáhnout dokonalé křupavosti a lehkosti vašich oblíbených smažených či pečených jídel. Návod k použitíPanko směs vysypeme na menší plech, postříkáme vodou. Krevety nebo připravené maso / zeleninu osolíme a opepříme, pak obalíme v mouce a v rozšlehaných vajíčkách (klasický trojobal). Potom obalíme v připravené Panko směsi. Následně smažíme při 180 C až do zlatova.Složenípšeničná mouka, voda, droždí, sůlAlergieobiloviny, vejce
Podkategorie Mouky v rámci kategorie Skladování a balení potravin představuje široký výběr kvalitních mouk, které jsou nezbytné pro každého, kdo se chce pustit do pečení nebo vaření. Naše nabídka zahrnuje nejen klasické pšeničné a žitné mouky, ale také specializované alternativy, jako jsou bezlepkové nebo celozrnné mouky, vhodné pro různé diety a gastronomické potřeby. Správné skladování mouky je klíčové pro uchování její čerstvosti a výživových hodnot. V této podkategorii najdete nejenom mouky samotné, ale také kvalitní obaly a kontejnery, které zajistí optimální podmínky pro jejich uchovávání. Díky našim tipům a produktům se vám podaří ochránit mouku před vlhkostí, škůdci a dalšími nežádoucími vlivy. Využijte našeho širokého sortimentu a objevte recepty a rady, jak efektivně pracovat s moukami v kuchyni. S naším průvodcem se stanete expertem na pečení a vaření a vaše pokrmy dosáhnou nových kulinářských výšin. Prozkoumejte naši podkategorii Mouky a vyberte si produkty, které obohatí vaši kuchyni a zajistí kvalitní přípravu pokrmů. Nezapomeňte nás sledovat pro novinky a akce v oblasti skladování a balení potravin!
Dýňová mouka nepražená - natural Dýňová mouka se vyrábí z přírodních dýňových semínek, které se za studena vylisují, čímž dojde k odstranění části tuku. Pak se semínka namelou a vzniká mouka jasně zelené barvy s typickou vůní a chutí a širokým spektrem použití. Tato mouka se je nepražená což znamená, že dýňová semínka neprošla žádnou tepelnou úpravou. Dýňová semínka obsahují zejména bílkoviny, zdraví
arašídový protein (mouka) - z loupaných arašídů Naturální protein z loupaných arašídů je vyroben šetrným vylisováním arašídů metodou za studena a jejich následným rozemletím. Produkt je v RAW kvalitě a i díky tomu obsahuje vyvážený obsah živin a plnohodnotných bílkovin. Charakteristický je vysoký obsah resveratrolu v naturální formě. Tento produkt je vhodný nejen pro vegany, ale i pro všechny aktivní
BIO kokosová mouka Kokosová mouka se získává usušením, vylisováním a umletím kokosové dužiny. Tím se v ní zachovají hodnotné živiny. Zbavuje se většiny vody i tuku, a tak má odlišnou vůni i chuť oproti známějšímu strouhanému kokosu. Většinu kokosové mouky tvoří vláknina (okolo 60%), takže na dlouho dobu zasytí a pozvolna zvyšuje hladinu krevního cukru. Zároveň je lehce stravitelná. Kokosová mouka
Lněná proteinová mouka Naše lněná mouka je vždy čerstvá! Meleme ji z lněných pokrutin ihned po vylisování semínek, ze kterých je získáván lněný olej. Mouku vyrábíme vždy jen v takovém množství, které pokryje měsíční poptávku. Tím můžeme zaručit, že se k Vám dostane prvotřídní čerstvý produkt, se kterým je radost péct. Vaše pečivo bude prostě jedinečné stejně jako surovina, ze které je vyrobeno. Poslední
Tapioca mouka - tapiokový škrob Tapioková mouka se vyrábí z kořene manioku, kterému se přezdívá sladké brambory. Jde o oblíbenou surovinu v Jižní Americe, Asii i Africe. Maniok je plodící keř nebo bylina, který se pěstuje v tropických oblastech. Kořeny tvoří hlízy, které svou barvou i tvarem připomínají známé batáty. Právě z hlíz se pak vyrábí tapioková mouka, která je velmi bohatá na škrob. Vlastnosti Tapiokovou
Kokosová mouka Kokosová mouka je de facto mletá kokosová dužina, vyznačující se skvělými vlastnostmi pro použití v kuchyni. V některých receptech můžete kokosovou moukou zcela nahradit klasickou světlou mouku pšeničnou – například v muffinech, zákuscích či palačinkách. Důležitá rada zní – pokud používáte kokosovou mouku, přidejte do těsta o jedno vajíčko více, než se píše v receptu, předejdete tak
Mandlová mouka Mandlová mouka je vyrobena z vyloupaných blanšírovaných mandlí. Výborně se hodí pro všechny, kteří drží bezlepkovou dietu nebo se stravují nízkosacharidově - Low Carb. My se vám pokusíme přiblížit využití takové mandlové mouky v běžné kuchyni a troufneme si říct, že po dočtení ji budete chtít ihned vyzkoušet. Použití mandlové mouky V prvé řadě pro vás máme skvělou zprávu, mandlovka je
Amaranthová mouka hladká Amarant patří stejně jako pohanka nebo quinoa k pseudoobilovinám. Amarant je bohatý na bílkoviny a má poměrně kvalitní zastoupení esenciálních aminokyselin, čímž se amarant stává vynikající potravinou pro vegany, vegetariány i sportovce. Obsahuje také velké množství vlákniny, minerály či vitamíny a je lehce stravitelný. Amarant neobsahuje lepek, je tak vhodný pro bezlepkové
Sezamová proteinová mouka - raw Datum minimální trvanlivosti produktu je do 04/2024! Sezamová proteinová mouka vzniká lisováním sezamových semínek šetrnou metodou za studena. Při tomto mechanickém zpracovaní se sezamová semínka zbaví většiny tuku. Následně se důkladně pomelou na jemnou RAW mouku. Díky tomuto procesu zpracování si mouka zachová cenné vitamíny, minerály, zejména vápník, kterého obsahuje
Lněná proteinová mouka Naše lněná mouka je vždy čerstvá! Meleme ji z lněných pokrutin ihned po vylisování semínek, ze kterých je získáván lněný olej. Mouku vyrábíme vždy jen v takovém množství, které pokryje měsíční poptávku. Tím můžeme zaručit, že se k Vám dostane prvotřídní čerstvý produkt, se kterým je radost péct. Vaše pečivo bude prostě jedinečné stejně jako surovina, ze které je vyrobeno. Poslední
arašídový protein (mouka) - z loupaných arašídů Naturální protein z loupaných arašídů je vyroben šetrným vylisováním arašídů metodou za studena a jejich následným rozemletím. Produkt je v RAW kvalitě a i díky tomu obsahuje vyvážený obsah živin a plnohodnotných bílkovin. Charakteristický je vysoký obsah resveratrolu v naturální formě. Tento produkt je vhodný nejen pro vegany, ale i pro všechny aktivní
bio Tapioca mouka - tapiokový škrob Tapioka sama o sobě nemá nijak specifickou nebo výraznou chuť ani vůni. Právě proto je tolik variabilní potravinou. Pro lidské tělo je tapioka příznivá díky její lehké stravitelnosti. Je ideální pro lidi s trávicími potížemi. Tapioková mouka je téměř bez alergenů, obsahuje jednoduché sacharidy a má velmi výživnou hodnotu. Obsahuje přínosné vitamíny, vlákninu, minerály,
proteinová mouka z loupaných arašídů Arašídová mouka z loupaných arašídů je vyrobena jemným pomletím pokrutiny, která vznikla po odlisování oleje metodou za studena. Arašídová mouka je lehce stravitelná, velmi bohatá na bílkoviny a přitom nízkotučná. Neobsahuje lepek a je vhodná i pro vegany. Produkt je v RAW kvalitě a i díky tomu obsahuje vyvážený obsah živin Paleo, RAW i bezlepková strava, vegani
Lisovaný sezam Sezamová mouka plně nahrazuje klasické mouky a nabízí zdravější variantu pečení. Je vhodná do studené i teplé kuchyně a do slaných i sladkých pokrmů. Je 100% bezlepková a obsahuje zdraví prospěšné vitamíny a minerály. Mouka vyrobená ze sezamu má výbornou absorpční schopnost, obsahuje velké množství bílkovin a minimum sacharidů. Je tak ideální pro Low Carb stravování, do jídelníčku ji
Obalovací směs Tempura Obecné informace Tempura je tradiční japonská obalovací směs používaná k přípravě křupavých smažených pokrmů. Tato směs se skládá především z hladké mouky, kukuřičného škrobu a kypřicího prášku. Vytváří lehký a vzdušný obal, který je charakteristický pro tempuru. Původ a historie Tempura byla do Japonska přivezena portugalskými misionáři v 16. století. Původně se jednalo o
Obalovací směs Panko GT Obecné informace Panko je tradiční japonská obalovací směs vyrobená z bílého chleba bez kůrky. Vyznačuje se lehkou, vzdušnou texturou a vytváří extra křupavý obal. Směs Panko GT je vysoce kvalitní produkt, který vám pomůže dosáhnout autentické asijské chuti ve vaší kuchyni. Původ a historie Panko pochází z Japonska, kde se používá již po staletí. Slovo \"panko\" lze volně
Vietnamská rýžová mouka Obecné informace Vietnamská rýžová mouka je jemně mletá mouka vyrobená z kvalitní rýže. Má bílou barvu a jemnou konzistenci, což z ní dělá ideální ingredienci pro různé asijské pokrmy. Tato mouka je bez lepku, a proto je vhodná i pro osoby s celiakií nebo intolerancí lepku. Původ a historie Rýžová mouka má své kořeny hluboko ve vietnamské kuchyni. Po staletí byla využívána
Tapiokové perly Obecné informace Tapiokové perly jsou malé kuličky vyrobené z škrobu manioku. Mají průsvitný vzhled a neutrální chuť. Jsou oblíbenou přísadou v asijské kuchyni, zejména v dezertech a nápojích. Tapiokové perly jsou bezlepkové a vhodné pro vegany. Původ a historie Tapioka pochází z Jižní Ameriky, kde se maniok pěstuje již tisíce let. Do Asie se dostala v 17. století díky portugalským
BIO Tapioková mouka je přirozeně bezlepková mouka vyrobená z tapioky, škrobu získaného z kořene manioku. Je ideálním zdrojem zdravých sacharidů s nízkým obsahem cholesterolu. Ve srovnání s jinými moukami nezatěžuje organismus a neobsahuje žádné alergeny.
Rýžová celozrnná mouka je lehce stravitelná, přirozeně bezlepková, a poslouží jako výborná alternativa ke klasické pšeničné mouce. Použijte ji na přípravu chutných bezlepkových pokrmů, nebo ji smíchejte s jinými druhy mouk a připravte si vaše oblíbené recepty s vyváženějším složením.
Po celé ČR
Snadná reklamace zboží
100% zabezpečení platby
Podpora na telefonu a emailu