rýže paw san z myanmaru (barmy)
Myanmarská rýže Paw San Hmwe je jednou z celosvětově nejuznávanějších vysoce kvalitních rýží. Byla oceněna jako nejlepší rýže světa na světové konferenci Rice Trader's Rice Conference v roce 2011, která se konala ve Vietnamu.
Paw San rýže má jedinečné aroma podobné jasmínové rýži a po uvaření je nadýchná podobně jako rýže basmati. Krátká zrna této rýže se mohou po vaření prodloužit dokonce trojnásobně oproti své původní velikosti, podobně jak tomu je po uvaření nekterých druhů rýže Basmati.
Vzhledem k vysoké domácí poptávce a nízké výnosnosti se rýže Paw San vyváží do ostatních zemí světa pouze v omezeném množství.
Příprava
Rýži nejprve propláchněte a poté vsypte do hrnce s vroucí vodou v poměru 1 hrnek rýže na 2 hrnky osolené vody. Vaříme na mírném plamenu 15 - 20 minut dokud rýže nezměkne. V průběhu vaření zkoušíme její měkkost. Po uvaření slijeme přebytečnou vodu a necháme rýži chvilku odpočinout pod pokličkou.
Složení
100% rýže Paw San
Výživové údaje na 100 g
Energie
1454 kJ / 350 kcal
Tuky
0,5 g
z toho nasycené mastné kyseliny
0,2 g
Sacharidy
79,0 g
z toho cukry
0,5 g
Bílkoviny
8,0 g
Sůl
0 g
Země původu
Myanmar (Barma)
Skladování
Skladujte v suchu temnu do 20 °C.
Nevystavujte přímému slunečnímu záření nebo zdroji tepla.
