Tabasco UZENÁ omáčka z červených papriček
Papričky se sklízejí ručně, aby byla zajištěna jejich patřičná zralost. Sklizené papričky se rozemelou na kaši, přidá se sůl a hotovou směsí se naplní sudy z bílého dubu, ve kterých směs zraje a zdokonaluje se po dobu až tří let. Tento proces vytváří jemné chutě jedinečné pro omáčku tabasco. Každá šarže pepřové kaše je osobně kontrolována členem rodiny McIlhenny, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita omáček. Tabascová směs se po třech letech přecedí, aby se z ní odstranily slupky a semena. Takto připravená směs se smísí s octem a nechá se ještě dozrát. Následně se jí naplní lahve a ty putují k zákazníkům.
Tento jednoduchý recept vytváří jedinečnou štiplavou chuť, která se hodí téměř ke každé kuchyni.
Člen rodiny McIlhenny osobně vybírá nejlepší rostliny na poli během sklizně. Semena paprik z těchto rostlin se ošetří a usuší pro použití v úrodě v následujícím roce.
TABASCO v kuchyni
Jedná se kořenící přípravek tekutý - ostrý. Pálivost se pohybuje mezi 1500 - 2500 SHU.
Jemná, kouřová chuť Chipotle Pepper Sauce je přirozená pro grilování. Použijte dostatečné množství k marinování a grilování steaků, vepřového masa, kuřete a zeleniny.
Ve skutečnosti je přidání několika kapek do pokrmu skvělým způsobem, jak získat okamžitou grilovanou chuť, aniž byste dokonce rozpálili gril!
Chipotle omáčka, vyrobená z vybraných uzených červených papriček jalapeño, také dává lahodný kouřový šmrnc stranám, jako je mac&cheese, bramborový salát nebo pečené fazole.
Složení
chilli papričky Chipotle (32%), kvasný ocet lihový, pitná voda, jedlá sůl, cukr, sušená cibule, sušený česnek, koření, naložená dřeň z chilli (kvasný lihový ocet, červená chilli paprička, jedlá sůl)
Výživové údaje na 100 ml
Energie
214 kJ / 51 kcal
Tuky
0,5 g
z toho nasycené mastné kyseliny
0,1 g
Sacharidy
10 g
z toho cukry
7,2 g
Vláknina
2,1 g
Bílkoviny
1,3 g
Sůl
5,6 g
Skladování
Skladujte a uchovávejte v suchu. Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 30 dní.
Upozornění
Před použitím dobře protřepejte.
Země původu
USA
