Lucullus Sambal Oelek
Sambal oelek je červená chilli pasta oblíbená jako základ mnoha indonéských, malajských a srílanských jídel. Slovo „Oelek“ je výraz pro kameninovou paličku tradičně používanou k výrobě této chilli pasty. Slovo „Sambal“ prostě znamená omáčka.
Sambal oelek přináší příjemnou pikantnost, hloubku chuti do marinád a je skvělým doplňkem omáček z mořských plodů. Sambal oelek je velmi důležitou složkou malajských jídel – s pokrmy od ryb plněných sambalem po chobotnice sambal, vejce sambal nebo fazole sambal. Sambal však může použít ke všem jídlům, které chcete dochutit a dodat jim příjemnou pikantnost.
Složení
Červené chilli papričky mleté, sůl, voda, ocet (E260), konzervant: E211.
Výživové údaje na 100 g
Energie
176 kJ / 42 kcal
Tuky
0,67 g
z toho nasycené mastné kyseliny
0,26 g
Sacharidy
4,4 g
z toho cukry
3,9 g
Bílkoviny
2,1 g
Sůl
11,0 g
Skladování
Skladujte v suchu a chladu.
Země původu
Holandsko
