Sójová omáčka Tamari
přirozeně bezlepková
Tato sójová omáčka je lahodné a výrazné chuti. Na rozdíl od shoyu san–j je však o něco málo hustší, tmavší a má výraznější chuť, proto se určitě vyplatí s ní šetřit! Pro dochucení a finální doladění pokrmu bohatě postačí jen pár kapek.
Jediným zásadním rozdílem mezi těmito dvěma omáčkami je snad jen způsob použití. Tamari má lepší vlastnosti pro udržení chuti i při tepelné úpravě. Proto ji můžete použít na marinády, polévky a další tepelně upravované pokrmy. Není však chybou použít obě omáčky tak i tak, neexistuje žádné pevné pravidlo.
Složení
SÓJOVÉ BOBY (48,9 %), voda, mořská sůl (13,8 %), alkohol 1,6 % (z cukrové třtiny), fermentační činidlo (Aspergillus oryzae). Může obsahovat stopy lepku. Alergen sója.
Výživové údaje na 100 ml
Energetická hodnota 315 kJ / 74 kcal
Tuky:
0,2 g
z toho nasycené mastné kyseliny:
0,0 g
Sacharidy:
8,3 g
z toho cukry:
3,4 g
Bílkoviny:
9,8 g
Sůl:
14,73 g
Skladování
Skladujte při teplotě do 25 °C.
